フリーズドライにしたケッパーのグラネッラは味や香りがひと味違います。とっても便利な香りのふりかけ！ごはんにも良く合います。焼き鮭とケッパーでおむすびを作ってみたら、とても奥深い味わいになりました。一緒に小粒のケッパーを入れて食感のアクセントに。時間が経つとケッパーとグラネッラがごはんに程良く馴染んで素晴らしく美味しい！！お供の卵焼きにもグラネッラをパラパラと。お弁当にも是非どうぞ。
■材料(おにぎり2～3個分)
・ごはん…茶碗2杯分(300g)
・甘塩鮭…1切れ
・フリーズドライケッパー(グラネッラ)…適量(小さじ1/2位)
・塩漬けケッパー(小粒)…5g(10粒位)
・大葉…少々
・卵焼き(お好みで)
■作り方
①鮭は焼いてほぐす。大葉は刻む。
②塩漬けケッパー(小粒)は50ml(分量外)の水に約10分浸して塩気を軽く除き水気を切る。
③温かいごはんに①・②を混ぜておむすびを作る。表面にフリーズドライケッパーをふりかける。
④卵焼きにフリーズドライケッパーを散らす。
こちらのレシピには
「塩漬けケッパー(小粒)」
「フリーズドライケッパー(グラネッラ)」を使用しています。
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